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煮玉米时加点它煮出来的玉米好吃到不行

来源: 作者: 2019-05-04 21:11:02

煮玉米时加点它,煮出来的玉米好吃到不行!

煮玉米加点它,好吃营养!

为什么街上卖的玉米又香又甜

自己煮的玉米却感觉普普通通

其实你是少加了点这个料

学会这一招

在家也可以煮出甜丝丝的玉米!

诀窍就是

在煮玉米的水中加点盐!

超简单的有木有,

但为什么加点盐会更甜?

这是因为咸味和甜味有协同作用,

微量的盐能让本来有甜味的食物更甜。

也就是说,玉米加了盐,

可以强化玉米甜甜的口感。

除了加点盐,想要咬下玉米粒时会有噗滋噗滋的清甜多汁口感,还要注意以下几点哟。

1. 带叶煮

煮玉米时不要把玉米扒光了煮,这样的玉米水煮之后容易流失营养成分,口感变得干涩。

要给玉米留件“衣服”,把表层的绿色叶子剥掉,留下贴近玉米粒的那层叶子,这样可以保持玉米原有的水分,吃起来口感更加水嫩,也能更大程度留住玉米的营养成分!

2. 先浸泡半小时

煮玉米先浸泡分钟,再开大火煮熟。这样既能有效保留玉米本身的维生素,吃起来清香,有嚼劲。

3. 水沸后再煮8分钟

水开后,甜玉米(明黄色的)和老玉米再煮8分钟,黏玉米(白色的)煮得更久一些,至少十分钟,不用过分强调煮开花。

4. 煮熟后马上夹出

煮熟的,需要把玉米夹出来,放入漏里沥干水分。长时间浸泡在水里,玉米的味道会转淡,口感也会下降。

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